探
店
福
利
福利贴
一份价值258元的西班牙海鲜套餐免费送。（一个月有效期）
创意，是厨艺的灵魂
普通厨师会炒菜，满足一方食客的胃口
高级厨师会造菜，尽飨一代食客的味蕾
顶尖厨师会玩菜，引领一个时代的风骚
而就在庄儿里
有这么一家创意中餐为主，
西餐和海鲜料理为辅的
创意中餐厅
你知道吗
名字：乐鱼餐厅
地址：裕华区万达广场3号门
西行100米
电话：13032648687/17736488687
乐鱼餐厅是一家以私厨创意菜为主的餐厅，餐厅的招牌菜有西班牙海鲜饭和价格非常亲民的芝士焗阿拉斯加雪蟹。
老板是餐厅的主厨，他希望把世界各地的美食，融合中餐的精髓，再呈现给每一位顾客。在乐鱼餐厅，花一百多元就能尝到米其林餐厅人均近千元才能尝到的菜品。这里的许多菜都是主厨和团队一次次加班到深夜两点甚至通宵，经历一次又一次失败，最终做出令客人称赞的味道。每当看到客人的笑脸，他们都觉得用心料理美好的食材，再把这份心意传递给大家，特别值得！
在此小编必须给大家强推一下以下菜品：
①金枪鱼荔枝沙拉
挪威金枪鱼配沙拉的口感大家都知道，既鲜美又脆爽，更多的餐厅用一种沙拉酱就把所有的食材拌在一起，而我们用接骨木花腌制小番茄和紫甘蓝，让这道菜一入口就带着花香，用黑胡椒去提金枪鱼的鲜味，用鸡汤煮软土豆增加整道沙拉的口感和层次感，最后用香甜的荔枝让整道菜在口中的味道得到升华。
②酸奶爆破
这道甜品是我们用草莓与番石榴榨成果汁，和酸奶打在一起，用分子料理的技术将它们包裹在一颗天然海藻球里，吃的时候整颗放在嘴里不要咬破，用舌尖轻轻一顶，带着果香的酸奶就爆开了。
③葡萄柚碳烧肋排
这道肋排是用柚子和味增腌制，低温慢煮6个小时，让肋排的汁水完美保留下来，再用备长炭与苹果木一起烤制，增添肋排的熏味，这是主厨致敬一家米其林餐厅而做的菜品，并把它原本甜辣的味道，改成了我们喜欢的熏烤味道，非常可口。
④蟹蟹你的爱
不到40元就可以品尝芝士焗阿拉斯加雪蟹，真的是超值的一道菜！主厨特地挑选配雪蟹口感最好的新西兰进口芝士，还为雪蟹特调的焗烤酱汁，让蟹肉入口后丝丝鲜甜。真的每一口都是享受。
⑤西班牙海鲜饭
这道异国风情的大餐，是主厨学习西语时跟老师的爸爸学来的，到现在已经做过了1071锅，它是用比黄金还名贵的西红花，加西班牙冷榨橄榄油烹制海虾、蛤蜊、青口、鱿鱼，让海鲜释放出鲜甜的汁水，沁入晶莹剔透的荷叶香米，吃的时候或细细回味，或开怀大嚼都是醇美与至鲜的享受。
⑥松茸物语
这是用菌中黄金的松茸煲制的菌汤，每盅汤都需要经过4个半小时的煲制才能出品，菌香浓郁而鲜美，每一口都回味甘甜。
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监制丨潘静博
主管丨王晶
主编丨刘营
本期编辑丨赵霖琳
（本期图片来源：乐鱼餐厅）
（本期来源：乐鱼餐厅）